|
|
*luxe Aardappeltaart*
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 kilo Aardappelen.* Peper.*Zout.* 150 gr.Boter.* 2 dl.Slagroom of Creme Fraiche . * 250 gr. geraspte Kaas.(naar eigen keuze)* 250 gr. fijngehakte Walnoten en wat Peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met wat zout en maak er puree van.
Voeg de boter toe en klop tot het geheel licht en luchtig is.
Dan de room en de helft van de kaas erdoor.
Blijf kloppen met een houten lepel tot het een lintvormig spoor achter laat als het van de lepel valt.
Voeg peper, peterselie en de fijngehakte noten toe.
Laten afkoelen en als de massa goed opgestijfd is in een met olijfolie of boter ingevette springvorm doen.
Strooi de rest van de kaas erover en laat de taart in een voorverwarmde oven 20 min. goudbruin worden
|
|
|